Avendo tantissima pm ho preparato questo pane per smaltirne un po'...
ingredienti
400g circa di pm
300g di farina integrale tipo macina
300g di farina 0
150 ml di buttermilk
sale
acqua qb
procedimento
lavorare tutti gli ingredienti aggiungendo acqua quanto basta per avere un impasto morbido ma non appiccicoso.
mettere a lievitare,poi schiacciare delicatamente l'impasto sulla spianatoia e arrotolarlo su se stesso.
sistemare la forma in uno stampo da plum cake capiente e lasciar lievitare di nuovo.
infornare a 180° per circa 40 minuti.
dopo circa metà cottura,quando l'esterno era già cotto,ho tolto il pane dallo stampo e ho finito di cuocere.
tagliato a fette e surgelato,pronto all'uso,da mettere direttamente ad esempio nel tostapane.
due fette di questo pane,del prosciutto cotto e la merenda per la scuola è pronta!
-sere-
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