Pizza di ricotta

Ricetta di famiglia usata in genere come riciclo per le uova di Pasqua, cho ovviamente a casa mia abbondano, per quello in genere chiedo che siano di cioccolato fondente, almeno posso riutilizzarlo nei dolci.

Ingredienti:

100g di zucchero
150g di burro
3 tuorli
vaniglia
250g di farina

250g di ricotta
2 uova (oppure gli albumi della frolla)
5 cucch di zucchero (avendo usato ciocco al latte non li ho messi)
gocce di cioccolato o uova spezzattate

Procedimento:

ho messo nel boccale del Bimby farina, burro e zucchero e ho fatto sabbiare per 40 sec. a vel. 4
ho poi fatto partire la vel. spiga e ho unito i tuorli uno alla volta, lavorando per 3 min.
Ho messo a riposare la frolla e ho preparato la farcia:
ho tritato il cioccolato 30 sec. vel.4
ho unito gli altri ingredienti e ho mescolato 1 min. vel.4
Ho steso la frolla abbastanza sottile, ho foderato una tortiera di 24-26 cm di diametro, ho versato la farcia poi ho creato la griglia.
Ho infornato a 180° per circa 30 min.

Buona colazione o merenda e buon riciclo =)