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giovedì 22 marzo 2012

Cookies con farina di grano saraceno, pistacchi e cioccolato



Si si questi biscotti li ha postati Manu l'altro giorno sul suo bellissimo blog.
Lei usa molto le noci perché le deve smaltire, avendo un terreno con tantissime piante, beati voi ragazzi!!!
Io invece che non raccolgo pistacchi ma ne compro sempre in quantità industriali, dovevo usarli prima della scadenza, e quando ho visto la ricetta, mi sono detta, eccola :D
Mi piace molto la farina di grano saraceno, io la uso tantissimo per fare la polenta mixandola con la farina gialla.
Tra parentesi ovviamente le mie modifiche, lo sapete che quando leggo i pesi di zucchero e burro vado in tilt.....e tolgo sempre!

La ricetta di Manu prevede :

130 g farina di grano saraceno
130 g farina 00
130 g zucchero  (80 g)
  70 g burro       (60 g)
1 uovo
1 tuorlo
aromi a piacere (buccia limone, essenza vaniglia)
un cucchiaino lievito in polvere
80 g noci  tritati grossolanamente (pistacchi)
80 g cioccolato in scaglie

Io ho usato il Bimby.
Tutti gli ingredienti nel boccale, tranne i pistacchi e il cioccolato, 3 min. Vel. Spiga.
Quando l'impasto sarà pronto, aggiungere pistacchi e cioccolato, 1 min. Vel. Spiga.
Mettere il tutto in frigorifero per mezz'ora.
Stendere, tagliare i biscotti, mettere su una teglia con carta forno.
Forno a 200° per circa 10 minuti.
Buonissimi.
Grazie Manu per la ricetta!

17 commenti:

  1. sono bellissimi..amo il pistacchio... complimentiiiiiiii!!

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    1. A chi lo dici Raffy, infatti ne compro sempre in quantità industriali ihihihi e poi li devo smaltire :D
      baciussss

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  2. Aleeee!!! Che sorpresa! Grazie!!!
    Sono contenta che ti siano piaciuti...corro a mettere il tuo link sotto al post dei biscottini!
    Un bacione carissima! ciao

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    1. Sono buonissimi Manu!!! grazie a te :D
      baciussss

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  3. Ma dai che belli!!! Alee da provare! Grazie Manu!

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    1. Anche buoniiiiii, son piaciuti a Franc quindi hanno passato il test :D

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  4. Fantastici, ho un po' (?!?!?!?!? tutto è relativo, anche le quantità) di frutta secca da smaltire prima dell'estate e li voglio proprio provare ......

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    1. Aldissima provali!!! A me piacciono molto :DDDD

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  5. wow Aluz questi li devo fare!!!

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  6. ma che belli, copio subito grazie!!

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    1. Bruna provali, a me sono piaciuti tantissimo! baciusss

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  7. Ciao, volevo invitarti alla mia raccolta di dolci che si preparano in tutto il mondo per il periodo pasquale. Mi piacerebbe tanto vederti tra le partecipanti :)

    a presto

    http://fairieskitchen.blogspot.it/2012/03/tutta-la-dolce-pasqua-del-mondo-il-mio.html

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